Le village
La commune se compose de deux habitats distincts : San Polu, qui a donné son nom à la commune, et Ghjuvicaccia. Ce dernier, rattaché à Vutera à la fin du XVIIIe siècle, a été annexé à San Polu en 1869.
Il est construit autour de l’église de ce nom lors des restructurations de l’espace qui modifient profondément l’Altu Tàravu après la terrible répression de Gênes au tout début de l’époque moderne.
C’est un village ancien, sans doute érigé sur un habitat médiéval, mais qui a surtout connu un fort remaniement lors de son développement au XVIIIe siècle. De nombreuses maisons datent des XVIIe et XVIIIe siècles.
Elles présentent une architecture soignée, témoin du statut des habitants. Sur la colline face au village, on voit encore les ruines de la chapelle San Chirgu, datant du Moyen Âge, mais qui a été bâtie au centre d’une enceinte de l’âge du fer. Un habitat médiéval se trouvait non loin.
Ce lieu particulier a sans doute été choisi pour christianiser un espace sacré antérieur. Une importante châtaigneraie s’étale encore autour du village. Des séchoirs évoquent l’importance de la production de farine de châtaignes qui était alors une des bases de l’alimentation des villageois.
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